Cara membuat dan memasak bubble tapioca pearl (mutiara hitam) untuk minuman es bubble drink

Dengan perbandingan 1:4

  • 1 gelas 16 oz – tapioca pearl
  • 4 gelas 16 oz – air
  1. Masak air sampai mendidih setelah mendidih masukkan bubble / tapioca pearl,
  2. Rebus sampai 40 menit Aduk setiap 10 menit Setelah matang,
  3. Bilas dengan air mengalir Setelah bersih masukan ke dalam wadah / toples,
  4. Kemudian beri sedikit air aduk biar tidak menempel / lengket

NB:

  • Ketika masak bubble, jika airnya sedikit harus sering di aduk jika tidak bubble akan mudah gosong karena menempel di dasar panci
  • Sisa bubble yang belum di masak, simpan di suhu ruang – jangan di tutup rapat
  • Ketahanan bubble yang sudah di masak hanya 2 hari saja.
  • Dan tekstur bubble hari pertama dengan bubble di hari kedua berbeda. Lebih Kenyal di hari pertama di banding di hari kedua.
  • Disarankan Bubble dimasak secukupnya, sesuaikan dengan kebutuhan penjualan.
  • Sisa bubble matang kalau tidak habis tidak boleh disimpan di dalam kulkas, simpan di suhu ruang..